Recette | Espresso shake – Un café pour les gourmands

Espresso shake

L’été est enfin là. Et avec lui, l’envie de partager des moments en famille ou entre amis, de découvrir de nouvelles choses et surtout de se gâter un peu sans culpabiliser. C’est pourquoi nous vous proposons une série de recettes testées et préparées en collaboration avec Hind notre barista. L’occasion de transformer votre pause café en véritable expérience gustative et de surprendre vos proches au moment de servir le café ! Et pour commencer en beauté, on attaque cette série avec une recette gourmande à souhait.

Espresso shake

INGRÉDIENTS POUR UN ESPRESSO SHAKE

  • 1 boule de crème glacée à la vanille
  • Environ 80 ml de sirop de chocolat (à adapter selon vos goûts personnels)
  • 170 ml (environ 6 onces) de lait froid de votre choix
  • Copeaux de chocolat noir
  • 1 espresso double

Pour obtenir plusieurs portions, multipliez les quantités en fonction du nombre souhaité.

USTENSILES

  •  Shaker ou verre mélangeur

TEMPS DE PRÉPARATION

  •  5 minutes

PRÉPARATION

  1. Versez l’espresso double dans votre shaker ou verre mélangeur
  2. Ajoutez-y la boule de crème glacée légèrement molle
  3. Versez ensuite le sirop de chocolat et le lait
  4. Mélangez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes

MISE EN PLACE

  1. Trempez les bords de votre tasse ou de votre verre dans un peu de sirop puis dans les copeaux de chocolat afin d’en orner tout le rebord
  2. Versez la préparation dans le verre
  3. Saupoudrez si vous le souhaitez, de quelques copeaux de chocolat restants
  4. Dégustez immédiatement !


CONSEIL DE NOTRE BARISTA

“Privilégiez des cafés plus goûteux qui trancheront dans les boissons lactées. Je vous suggère d’utiliser pour cette recette l’un des mélanges biologiques des cafés Touché qui s’y prêtent parfaitement : les mélanges  1967 ou 1976.”

 

 

Cafés Touché 1967 et 1976

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